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酒乃扫愁帚，治愈当属居酒屋点三四合温酒，冷奴豆腐配上味噌汤，掀开绳暖帘，总有个位子在等你◎一部日本居酒屋小史，浓缩社会变迁与人情百态◎徐静波、沙青青、殳俏诚挚推荐············两百多年前的江户，居酒屋如雨后春笋般涌现。无论是夜间营业禁令、酗酒禁止令，还是频繁遭遇的敲诈勒索与赖账，都没能压垮江户人对居酒屋的热情，“酒乃扫愁帚”的谚语一直流传至今。在江户时代，什么酒最受欢迎，可以搭配哪些菜肴，经常光顾的客人是哪些人，又与今日居酒屋有何异同？打开《居酒屋的诞生》，重返江户时代，探究居酒屋俘获人心的奥秘，透过大量插图与俳句，一窥江户市民文化。
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